Andalucía, recinto ferial

Las Fiestas de la Primavera en Andalucía siguen en su apogeo después de la Feria de Abril de Sevilla (este año en mayo), a la que siguió la Feria del Caballo de Jerez de la Frontera y la de otras localidades como Dos Hermanas, acaba de pasar la Feria de Primavera y Fiesta del Vino Fino de El Puerto de Santa María, al tiempo que llegan la Feria de Nuestra Señora de la Salud en Córdoba (del 24 al 31 de mayo) y Feria de la Manzanilla en Sanlúcar de Barrameda (del 27 de mayo al 1 de junio). Otro día hablamos de las romerías, cruces de mayo y verbenas varias. Que estamos en temporada. Y bien que lo notan los Vinos de Jerez.

Durante la temporada de ferias, las bodegas de las Denominaciones de Origen Jerez y Manzanilla confían en superar las 12 millones de medias botellas vendidas. Coincidiendo con el momento en el que el velo de Flor muestra su máxima expresión dentro de las botas, las bodegas realizan sus 'sacas' de primavera, de manera que el vino esté en condiciones ideales para su consumo durante la Feria. Las suaves condiciones climatológicas de la primavera –tan importantes para la crianza biológica– son sin duda también un aliado perfecto para el consumo de estos vinos únicos.

Además, el renacimiento del turismo interno se pone a prueba con esta intensa actividad ferial en toda Andalucía.